《菜根谭》是明朝还初道人洪应明收集编著的语录集，成书于明代万历年间。
在此书中，洪应明认为心的本来状态是寂静澄明的，但在气的感通下心会受到物欲与情识的遮蔽，这二者均属于人的私欲。而要使心体回归到寂静澄明的原初状态，就要破除私欲对心体的遮蔽，进行时时检点、一念常惺的克欲工夫。其文字简炼明隽，兼采雅俗，言辞中流露出山林意趣，渗透着万物一体的世界观。开出的处世之方偏重心态和人事，悟虚妄真实之理，指出贫富、尊卑、穷达因为心念使善恶、祸福相互转换，告诫世人及时转念，戒贪少欲，取中庸之道。
《菜根谭》的思想意境和普世价值自明代初刻出版后就广为流传，其现实意义更被人们津津乐道。此书与《围炉夜话》《小窗幽记》并称为“处世三大奇书”。
内容简介
书分前后两集，前集225条，后集135条，共360条。全书内容大体包括“如何做好自己”“如何涉世待人”“如何过好生活”“如何面对命运”等几个方面，既拥有修身、齐家、治国、平天下等大道，亦拥有栽花、种草、赏月、弹琴等闲情。
该作品是一部专门论述为人处世的格言集，涉及的内容十分广泛，开篇第一则格言便是“栖守道德者，寂寞一时；依阿权势者，凄凉万古。达人观物外之物，思身后之身，宁受一时之寂寞，毋取万古之凄凉”。
历史背景
政治上，明代中后期，社会正处于由盛及衰的时期，社会一片黑暗和腐败。又因当朝者堕落无能，致使朝野上下一片狼藉，迫使很多士大夫走上了隐居之路，所以表现隐士情怀的作品在这个时期也大量问世。这些作品展现出的基调不外乎或沉闷，或超然，或悲叹。因而《菜根谭》也必然存在这些基调。社会文化上，自明代以来，士大夫几乎都会受“心学”的影响。这些思想虽裹以“玄学”的外衣，但有着强烈的民本主义色彩，洪应明也受此学风熏陶，所以自然也反映在《菜根谭》中。
洪应明，生平事迹不详。据推测，他很可能是金坛县人士，是一位久居山林的隐士。该书成书和刊行的时间可能在万历年间的中后期或末期。这时，神宗皇帝治国无道，宦官专权，朝纲废弛，党祸横流，由嘉靖朝开始显露端倪的内忧外患至此更加深重起来，有识之士的思想异常沉闷，无法从当时十分激烈的社会矛盾中解脱出来，于是就会有人形诸笔墨，表达时代的心声。
书名由来
《菜根谭》书名取自宋儒汪革语：“人就咬得菜根，则百事可成。”明于孔兼在《菜根谭》序中明确阐述道：“‘谭’以‘菜根’名，固自清苦历练中来，亦自栽培灌溉里得，其颠顿风波、备尝险阻可想矣。”又引用洪氏自己的话说：“天劳我以形，吾逸吾心以补之；天扼我以遇，吾亨吾道以通之。”清乾隆年间三山病夫通理则说：“凡种菜者，必要厚培其根，其味乃厚。”并引用古人语“性定菜根香”。
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